Màn hình bếp
Bếp xem món cần làm, báo xong từng phần, chia khu bếp – quầy pha chế, báo hết món.
Màn hình bếp đặt ở bếp hoặc quầy pha chế (máy tính, máy tính bảng, tivi có trình duyệt…). Món thu ngân và phục vụ gửi bếp hiện ra ngay trên màn này; đầu bếp làm xong bấm Xong, phục vụ biết để bưng ra. Không còn cảnh giấy ghi món bay lung tung hay gọi với vào bếp.
Mở màn hình bếp
Bấm nút Nhà bếp trên thanh menu đỏ (hoặc nút hình bếp trên màn Thu ngân). Tài khoản dùng ở bếp cần quyền Màn bếp — tạo một tài khoản riêng cho bếp ở màn Nhân viên và chỉ cấp quyền này.
- 1 Chờ chế biến — món bếp phải làm.
- 2 Chờ cung ứng — món đã làm xong, chờ phục vụ bưng ra.
- 3 Ba cách xem cột trái: Ưu tiên, Theo món, Theo bàn (xem bên dưới).
Màn bếp cố ý dùng nền tối, chữ to để đỡ chói và đọc được từ xa. Trên máy tính bảng dựng đứng, hai cột thành hai tab bấm qua lại.
Thanh trên cùng
| Số | Nút | Dùng để |
|---|---|---|
| 1 | Ô tìm | Tìm theo tên món, mã hàng hoặc tên bàn. |
| 2 | Nhóm món | Chọn khu bếp — máy này chỉ hiện món thuộc các nhóm nào. |
| 3 | Món hết | Báo món hết nguyên liệu / báo có lại. Chuyển đỏ và hiện số khi đang có món hết. |
| 4 | Ảnh | Bật / tắt ảnh món cạnh tên món. |
| 5 | Chuông | Bật / tắt tiếng báo món mới. |
| 6 | Toàn màn hình | Ẩn thanh địa chỉ của trình duyệt để có thêm chỗ. |
Chuông không kêu?
Trình duyệt chỉ cho trang web phát âm thanh sau khi bạn đã bấm vào trang ít nhất một lần. Mở màn bếp xong, bấm vào chỗ trống bất kỳ trên màn hình một lần là chuông kêu bình thường.
Làm món: Xong, Xong 1 và Đang làm
Mỗi món là một dòng: số lượng to bên trái, ảnh, tên món, ghi chú (chữ vàng), món thêm (chữ xanh) và bàn gọi.
- 5 Xong — làm xong cả dòng. Món chuyển sang cột Chờ cung ứng, người phục vụ bàn đó nhận thông báo.
- 4 Xong 1 — xong một phần (chỉ có khi dòng từ 2 phần trở lên): bàn gọi 3 tô, xong 1 tô thì mang ra trước.
- 1 Chạm vào tên món để đánh dấu Đang làm (viền cam) — cho người khác trong bếp biết món này đã có người nhận. Chạm lần nữa để bỏ. Bước này không bắt buộc: bấm Xong thẳng cũng được.
- 2 Số phút chờ từ lúc gửi bếp: chuyển vàng khi quá 10 phút, đỏ nhấp nháy khi quá 20 phút.
- 3 Báo hết món (xem phần cuối bài).
Món có sao là món ưu tiên (thu ngân đánh dấu), luôn đứng đầu danh sách.
Lỡ tay bấm Xong nhầm? Dưới đáy màn hình hiện thanh Hoàn tác trong 6 giây — bấm vào là món quay lại cột chờ chế biến.
Ba cách xem món chờ chế biến
- Ưu tiên — mỗi món một dòng, món ưu tiên trước, rồi tới món chờ lâu nhất. Hợp với bếp một người.
- Theo món — gộp món giống nhau của mọi bàn thành một dòng để nấu một mẻ: 3 bàn gọi phở thì thấy luôn tổng số tô. Món khác ghi chú hoặc khác món thêm thì tách dòng riêng. Xong 1 ở cách xem này giao cho bàn chờ lâu nhất trước.
- Theo bàn — mỗi bàn một thẻ, có nút Xong cả bàn. Hợp với quán ra món theo từng bàn.
Cách xem đang chọn được nhớ trên từng máy.
Món chờ mang ra
Cột bên phải gom món đã xong theo từng bàn, bàn có món để lâu nhất đứng đầu. Ô chờ … phút chuyển đỏ khi món đã nằm ở quầy ra món quá 5 phút — món đang nguội.
- 1 Mang ra hết — đã bưng hết món của bàn.
- 4 Mang ra một dòng, 3 Ra 1 một phần.
- 2 Trả lại bếp — món chưa đạt, đưa về cột chờ chế biến.
Phục vụ cũng bấm Mang ra được ở màn Thu ngân hoặc trên điện thoại (xem bài Phục vụ gọi món trên điện thoại). Món đã mang ra thì biến khỏi màn bếp.
Chia khu bếp: bếp nóng, quầy pha chế
Quán có quầy pha chế riêng thì đặt hai máy: máy ở bếp chỉ xem món ăn, máy ở quầy chỉ xem đồ uống. Bấm nút nhóm món 1 và chọn các nhóm máy này phụ trách:
Lựa chọn được nhớ trên từng máy. Khi đang lọc, nút chuyển màu cam 1 và có dòng Đang ẩn … món của khu khác 2, để không ai quên máy này chỉ đang hiện một phần món. Không chọn nhóm nào = hiện tất cả.
Báo hết món
Làm tới món mà hết nguyên liệu: bấm nút ⊘ ngay trên dòng món đó (hoặc nút Món hết trên thanh trên cùng để tìm món bất kỳ). Chọn nhanh một lời nhắn hoặc gõ tay, rồi bấm Báo hết món này.
Ngay sau đó, trên mọi máy thu ngân, phục vụ và trang gọi món của khách quét QR, món này bị khóa kèm lời nhắn của bếp; thu ngân và phục vụ nhận thông báo "Bếp báo HẾT…". Món đã gửi bếp từ trước vẫn nằm trên màn bếp — bếp làm nốt hay nhờ thu ngân hủy là tùy bạn.
Hết tới cuối ngày
Món bị báo hết chỉ khóa tới hết hôm nay, sáng hôm sau tự bán lại, khỏi lo quên. Nhập hàng về sớm thì mở nút Món hết, bấm Có lại.
Khi thu ngân hủy món
Món bếp đang chờ làm mà thu ngân hủy (khách đổi món, khách về…), màn bếp hiện ngay dải đỏ ghi món, bàn và lý do, kèm tiếng chuông trầm khác hẳn tiếng món mới, để bếp kịp dừng tay:
Bấm Đã biết để tắt dải báo.
Câu hỏi thường gặp
Quán không có màn hình ở bếp thì sao?
Bật In phiếu bếp khi gửi bếp ở Thiết lập › Nhà hàng / quán ăn. Mỗi lần gửi bếp, máy thu ngân in một phiếu giấy (không có giá tiền) để đưa vào bếp; hủy món cũng in phiếu hủy.
Nước suối, bia lon có hiện trên màn bếp không?
Không, nếu đã khai là hàng không gửi bếp (xem bài Chuẩn bị bán hàng cho quán ăn).
Mất mạng thì màn bếp có chạy không?
Màn bếp cần mạng để nhận món mới. Mất mạng thì trên cùng hiện dòng cảnh báo vàng, món đang thấy vẫn giữ nguyên; có mạng lại là tự cập nhật.